高タンパクでグルテンフリーなお好み焼き

石井です。

以前にiharbで購入していたグルテンフリーのプロパンケーキパウダー。

しばらく使ってなかったプロテインパンケーキ

最近、ファインラボ社から出ているプロテインパンケーキが物凄く美味しいと評判で、それを使い始めてからは全くこのパウダーの出番はなかったのですが

先日、夕食で余ったトロロをなんとなく入れて作ったところ、ものすごくフワフワなプロテインパンケーキになったので、これはもしかしたらお好み焼きに出来るかもと考えて、早速やってみました。

全卵1個をしっかりかき混ぜて

プロテインパンケーキパウダー55g
出汁で溶いた山芋80gくらい
キャベツ
全部かき混ぜて焼きます

肉などはお好みで。

通常のプロテインパンケーキは弱火でないと焦げやすいのですが、山芋効果なのか比較的強火でも大丈夫そう。このパウダーはバターミルク風味、焼いてる最中にバターの香りが軽く漂ってきて少し不安になります。色々な種類のパウダーがあるので、プレーンなものを探すともっといいかも。

完成!!

無事に完成しました。

感想はホントにフワフワで、プロテインパンケーキを使っているとは思えない出来! 焼いている時に気になったバターミルクの香りも食べる時には僕には全然気になりませんでした。これは完全にアリです。

僕は今、色々制限しているので、ポン酢で食べましてが、普通にソースとマヨネーズかけて食卓に出しても喜ばれるレベルだと思います。いや、山芋効果ハンパない! だってこのプロテインパンケーキパウダーは普通に作るとパッサパサなパンケーキにしかなりませんから笑

さて気になるカロリーやマクロを計算してみました。

  • 総カロリー(お好み焼き1枚 ソースなし)360kcal
  • タンパク質 30.3g
  • 糖質 35.3g
  • 脂質 9.8g

これなら女性のダイエットにもつかえそうです!

投稿者プロフィール

石井 隆行
株式会社アスリートネット湘南 代表取締役
「平塚スポーツケアセンター」「海老名トレーニングスタジオANS」「高地トレーニング専門スタジオKoach」マグネシウムスポーツローションの「パフォーマンスドクター」他多数展開


1969年静岡県伊東市生まれ
静岡大学教育学部卒業
呉竹鍼灸専門学校卒業
  
針師・灸師・あん摩マッサージ指圧師、NSCA CSCS、小学校教員免許状、中学校保健体育教員免許状、加圧トレーニング特定資格者・加圧トレーニングスペシャリスト、ライフキネティックパーソナルトレーナー、スキンストレッチセミナーメイン講師、ほか・・・

静岡大学在籍時、「資格」も「技術」も「コネ」もない状態にもかかわらず
「オリンピックに選手を連れていく!」と豪語。
当時珍しい学生トレーナーの先駆者となるが、医療国家資格を持たない者が、選手の身体を触るのがご法度であった当時、テーピングを巻くどころかパートナーストレッチをする程度でも「あいつは資格を持っているのか?」と陰口をたたかれ、資格を取る事を決意。大学卒業後、鍼灸マッサージの専門学校へ通う。
専門学校在学中に、スポーツ界では「応急処置や緊急時に資格なんていってられないだろ」という風潮が高まり、そこから済し崩し的に、卒業時には「誰でも」選手の身体を触ってもよい様な状況になっていた。
そんな状況に嫌気をさしつつも、自身の大学時代に専攻していたバイオメカニクスと手技療法を組み合わせた独自の手法が評判を呼び、「本当に信頼できる身体のスペシャリスト」と多くのアスリートから信頼を獲得、1996年のアトランタ五輪より5大会連続でクライアントのオリンピック出場に貢献する。

現在「株式会社アスリートネット湘南」での活動を生業としつつ、
大学時代に描いたその夢を叶えながら、更に大幅修正を加え、現在に至る。

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